במסעדת ויתושה בירכא, במתחם ביג, אנחנו חיים ונושמים את המסורת הדרוזית האותנטית. כל מנה שאנחנו מכינים מספרת סיפור של מסורת עתיקה, של טעמים שעברו מדור לדור, ושל אירוח מהלב שהוא חלק בלתי נפרד מהתרבות הדרוזית.

המיוחדות שלנו מתחילה בטאבון המסורתי - תנור האבן העתיק שבו אנחנו מכינים את המנות המיוחדות שלנו. הטאבון מעניק לאוכל טעם מעושן ייחודי ואותנטיות שאי אפשר לשכפל בשום דרך אחרת. מבשרים מעולים ועד ירקות צלויים, כל מה שעובר דרך הטאבון מקבל את החותם המיוחד שלנו.

כמסעדת בשרים שפתוחה גם בשבת, אנחנו מזמינים את כולם ליהנות מחוויה קולינרית ייחודית בכל יום בשבוע. האוכל שלנו מכיל את כל המגוון העשיר של המטבח הדרוזי - ממנות בשר עסיסיות ועד מגוון סלטים ותוספות מסורתיות שמשלימות כל ארוחה.